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期刊信息

刊名:轻工标准与质量
主办:中国轻工业信息中心
主管:中国轻工业联合会
ISSN:1004-4108
CN:11-2763/TS
语言:中文
周期:双月刊
影响因子:0.125
被引频次:2929
期刊分类:轻工业
期刊热词:
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中国轻工业联合会会长张崇和在第九届中国白酒

来源:轻工标准与质量 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2020-07-30 22:50

【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】本报讯 7月9日,由中国酒业协会主办、茅台集团承办的第九届中国白酒T9峰会在贵州茅台镇召开。中国轻工业联合会会长张崇和出席会议并做专题讲话。中国酒业协会副理事长兼秘书长

本报讯 7月9日,由中国酒业协会主办、茅台集团承办的第九届中国白酒T9峰会在贵州茅台镇召开。中国轻工业联合会会长张崇和出席会议并做专题讲话。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉、茅台集团原董事长季克良、茅台集团董事长高卫东、宜宾五粮液集团公司董事长李曙光、江苏洋河酒厂股份有限公司董事长王耀、泸州老窖股份有限公司董事长刘淼、山西汾酒集团董事长李秋喜、安徽古井集团董事长梁金辉、劲牌公司董事长吴少勋、四川郎酒集团董事长汪俊林、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂厂长宋克伟等出席会议。会议由中国酒业协会副秘书长刘振国主持。

张崇和在讲话中对峰会达成的共识表示高度赞赏,对峰会取得的成果表示祝贺。他以"一瓶美酒、双向繁荣、三大基础、四种文化、五种情怀"对中国白酒行业的发展做了专题性指导发言。

---一瓶美酒,名扬天下。要全心全意精心精意酿好一瓶酒,酿好中国白酒。真正解决从"少酒喝"到"有酒喝"再到"喝好酒""喝美酒""喝老酒"的问题,实际就是解决高质量发展的问题。党的十九大报告提出,我国经济已转向高质量发展阶段后,我们向全国轻工业提出要以科技创新、质量品牌、"三品"战略、产业集群、生态绿色、人才支撑六大手段推动轻工业高质量发展。去年,轻工行业主营业务收入19.8万亿元,增长2.83%,低于全国工业0.97个百分点;利润1.3万亿元,增长7.14%,高于全国工业10.4个百分点,说明轻工业实现了高质量发展。2019年,全国酿酒业销售收入8350亿元,同比增长6.8%;利润1511亿元,同比增长12.8%,也实现了高质量发展。希望白酒行业能够保持高质量发展的好势头,坚持做好中国酒,让中国的好酒惠及百姓,名扬海内外。

---双向促进,繁荣发展。消费需求促进消费品生产,消费品生产引导大众消费,两者相互促进,相得益彰。这些年,我们向全国轻工业提出人民美好生活需要就是我们努力的方向。中国酿酒业和白酒行业也应该为满足人民美好生活需要而发展,为满足人民美好生活需要而繁荣。

---三大基础,丰富"三品"。早在2017年,工信部提出,国务院决策,在全国推行"三品"战略,实施"三品"行动计划,要求增品种、提品质、创品牌。中国白酒行业丰富繁荣"三品",要靠基酒、基香、基艺三大基础。要靠匠心匠艺,把基酒做好;要靠浓香、清香、酱香三大基础香型,把口味调好,调得大家喜爱;要靠技术进步把酿酒工艺搞好,让一些不良成分,特别是影响健康的物质在先进制作工艺中消失,让消费者"一喝就觉得是好酒",想喝就能喝到自己喜欢的酒。

---四种文化,提升内涵。文化是白酒的灵魂。中国酒业特别是白酒行业,与文化相随相伴相互融合,几千年的酿酒史本身就是灿烂的历史文化。中国白酒业需要做好酿酒文化、售酒文化、饮酒文化、讲酒文化四篇大文章。"一代宗师,四代传承""采天地之精华,酿人间之美酒""品质优先,品牌温暖""千年古窖万年槽,酒好须得窖池老",是酿酒文化;"明月几时有,把酒问青天""烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯""适量饮酒、快乐生活""关怀成长,非成勿饮",是饮酒文化;茅台集团要求销售店"三声五到六心",是售酒文化;"开坛十里香,隔壁三家醉""红军用茅台活血疗伤,四渡赤水打胜仗",是讲酒文化。中国白酒业要以丰富的文化提升酿酒的内涵,促进白酒工业的繁荣发展。

---五大情怀,酒济天下。一是民生情怀。酒是民生产品,据不完全统计,我国有4.7亿饮酒人群,其中黏性饮酒者1.1亿人。酿酒业、酿酒人一定要有民生情怀,让老百姓喝真酒,让有条件的人喝好酒,让国际交流等重大活动喝美酒。二是品质情怀。习总书记讲,要人民至上。中国的白酒一定要品质为重,质量为上,以品质为根,以品质立企,要以高标准引领高品质的发展,要始终坚持品牌自信、品质自信,以品质情怀广大消费者,情怀酿酒新天地。三是创新情怀。消费创新必然要求我们酿酒创新,酿酒人要有创新的情怀,酿酒创新的核心是技术进步、工艺创新和管理创新,从而带动风味品种的创新。创新是时代发展的需要,中国酿酒行业要与时俱进,在创新中发展,在创新中繁荣。四是社会情怀。社会责任是企业的形象,是企业家精神的光辉。酿酒企业要有社会情怀,对社会负责任,为社会做贡献。2019年,茅台向定点扶贫的道真县投入资金5770万元,累计投入4.8亿元,助力脱贫5262人;据不完全统计,新冠肺炎疫情突发以来,酿酒行业累计捐赠近15亿元,捐赠企业和个人超过1250家,这充分体现了酿酒行业强烈的社会责任和社会情怀。一瓶酒可以带动一方致富,也可以带动一个地区的发展。这几年,我们提出以产业集群推动轻工业高质量发展,支持地方区域经济发展,这也是社会情怀。目前,我们和泸州市人民政府联手打造世界级千亿白酒产业集群。2019年,在全国性粮农类社会组织产业扶贫对接活动中,中国酒业协会组织茅台、五粮液、汾酒、古井、牛栏山等酿酒企业签署《扶贫攻坚倡议书》,打造企业酿酒专用粮基地、产业示范基地,通过基地扶贫拉动产业发展。中国酿酒行业,要有社会情怀,为国家全面小康,为脱贫攻坚,为区域经济做出更多贡献。五是国际情怀。当今社会,经济全球化不可阻挡,中国白酒应该成为世界白酒,中国白酒企业要胸怀世界酿国酒。近两年,中国酒业协会推动白酒国际化有了好的开端,"十大烈酒产区"越来越得到认可,中国酒业博览会规模与年俱增;泸州国际酒博会,20多个国家和地区组团参展;一些企业带着中国酒走向世界,在国外开办营销点,开办实验室。白酒行业要有国际情怀,坚持以国际情怀走出一条"举杯中国、品位世界"的成功之路。

文章来源:《轻工标准与质量》 网址: http://www.qgbzyzl.cn/zonghexinwen/2020/0730/431.html

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