日前，武汉轻工业大学与中诺生物科技发展（江苏）有限公司正式签署“小牛腹肌凝乳酶高产菌株及生产技术”成果转让协议。江苏盐城。

据介绍，凝乳酶是生产奶酪等乳制品必不可少的酶。武汉轻工业大学生物系相关科研团队经过多年潜心研究，培育出了高产小牛凝乳酶菌株。并且完善的生产工艺解决了乳制品行业对凝乳酶需求量大和凝乳酶资源不足的矛盾，具有良好的产业化能力和应用前景。

“这是我们依托学科优势，不断推进基础研究和应用研究，提高创新水平，同时促进成果转化的结果。”武汉轻工业大学生物与制药工程学院院长王宏勋教授说。

近年来，本学科积极推进科技成果转化和产学研结合，不断加强师德师风建设，凝聚学科方向，聚集人才。 ，搭建科研平台，提升研究水平，培养创新人才。 、加强社会服务等方面取得丰硕成果。

平台激活学科建设亮点纷呈

“我们的生物学科始建于1980年代初，经过近40年的建设和发展，我们已经建立了相对完备的生物学专业基础和学科平台。”王宏勋向记者介绍了学科建设情况，在该学科的基础建设中，开设了生物工程、生物技术、生物科学、生物制药四个生物本科专业，以及动物科学和水产养殖等生物相关专业。 .

< p> 多年来，本学科围绕湖北省区域经济发展目标，立足学校独特优势，围绕“生物、医学、食品”交叉学科发展理念，融合、提升、致力于培养高层次研究型和应用型人才，目前已形成生理学、生物化学、分子生物学等5个二级学科的特色学科方向和人才培养体系。生物学、微生物学、植物学和细胞生物学。为服务区域经济发展，培养生物及生物相关产业研究型和应用型人才提供有力支撑。

“依托学科优势，先后成立了‘湖北省农产品加工与转化重点实验室’、湖北省山区果蔬工程技术研究中心、湖北省健康食品工程技术研究中心等多个科研平台。王宏勋表示，该学科在食品营养与健康、农林水产品、食品医药资源研发等领域优势明显。

不仅如此，学科还坚持产业化、应用化、特色化发展，形成了包括营养生理学与生物化学、应用分子生物学、资源与酿造微生物学、植物生理学。以及遗传学、细胞与分子免疫学、应用5个重点学科。

“当前学科的发展与食品工业与食品营养与健康产业的发展相互依存、相辅相成，在食品与食品领域具有重要影响和良好声誉。健康，特别是散装粮油产品功能研究开发、微生物功能油研究、食品安全标准制定和检测技术研究与应用等，在全国具有广泛影响和良好的社会声誉。”王宏勋说。

师德师德建设，提高人才培养质量

教育是百年计划的根本；教师是教育的基础；师德是师德大计的基础。武汉轻工业大学生物系高度重视师德师风建设，成立了以党委书记、院长为组长的师德师风建设领导小组。通过多种形式的学习交流活动，提高教师的师德风范。对建设重要性的认识为人才培养铺平了道路，形成了全员共同管理的良好格局。

同时，该学科建立了学院、系、班级师生共同参与的“三级”师德监督体系，做到及时发现，及时汇报、及时采访师德师风建设情况。问题。

“我们把师德师风建设与学院的改革发展和日常管理工作紧密结合起来。”武汉轻工业大学生物与制药工程学院党委书记易文军说。德育和教风建设坚决不经过场景。把师德师风和教风作为教师年度考核、职称晋升和业绩分配的重要指标，实行一票否决制。

易文君说，“在实施师德师风建设的过程中，我们非常重视对课程中思想政治因素的探索和探索，努力将专业教育与专业教育相结合。思想政治教育。

如学科教师丁洪波教授的《生物化学》课程，融入思想政治内容，弘扬中华文化博大精深的哲学思想，意义深远、独特、深受学生喜爱，广受好评。

“我们结合学科特点，每年都开展丰富多彩的学科竞赛。”易文君告诉记者，自2009年以来，该学科已成功举办了第十届“酸奶制作创意大赛”“风味啤酒酿造大赛”等活动影响广泛，学以致用效果好，形成了学院学科建设的特色品牌。

在不断加强师德师风建设的过程中，涌现了一大批本学科优秀先进典型。

作为省重点学科带头人（培养）生物学学科，本学科硕士生导师刘志国从业30余年，长期坚持教学与科研相互促进，取得了显著成效。

文章来源：《轻工标准与质量》 网址: http://www.qgbzyzl.cn/zonghexinwen/2021/0708/703.html